jun-pey@成瀬

仕事帰りに前から気になってたjun-peyで夕飯。
黒らーめん

と、
2月限定の塩ラーメン

を。
黒らーめんは豚骨スープとマー油が相まってわかり易く美味しいです
一枚一枚目の前で炙ってくれる肉厚のチャーシューも美味しい。
ただ、もやしがたっぷりなのはいいけどちょっと多すぎてスープを薄くしているような…
塩ラーメンの方はちょっとまだ改良の余地があるかな。
ベースの豚骨が結構いい感じなんで現状でもソコソコ美味しいですが、
麺・塩ダレを改良すればもっと良くなると思います。
なんて偉そうな事を言ってみたりしてw
—–

つけ麺 二刀流@三ツ境
views 88
三ツ境の九州柳魂の2階に昨年オープンした店。 店の人が九州柳魂のTシャツを着てるので、どうやら同じ資本の店みたいですね。 二刀流という名前の割にはつけ麺のみのメニュー構成です。 ただのつけ麺と濃厚味噌つけ麺の二刀流ってこと? 九州柳魂との二刀流?? つけ麺を。 茹で時間が8分かかる麺は確かに太い...
臨休
views 57
せっかく途中下車して松戸の二郎に来てみたのに臨休でした orz
中村屋@高座渋谷
views 119
所用で湘南台まで行ったので帰りに高座渋谷で降りて中村屋へ。 平日なら19時でも待ち無しで入れるんですね。 それとも落ち着いてきたのかな? 食べたのは特中村屋の塩(あっさり) うーん めじろ以上に優しい味ですね。 インパクトある味のモノばっかり食べてたらこの出汁は感じられないかも… そのくらい繊細な...

コメントを残す