熟成味噌タンメン 蔵味噌屋@北千住

バスで通る度に気になってたお店。
駅から微妙な距離なんで足が向かなかったんですが、
今日は何となく行ってみました。

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熟成味噌タンメンをコッテリ大盛で。

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思ったより野菜は少なめですね。

白いスープは甘めで、化学調味料がかなりキツいです…
この甘みは好きな系統なんですが、ちょっと物足りなさが。
そこで卓上の各種調味料を投入するんですが、マー油とおろしニンニクがが合いますね。
一味も一杯かけて。
麺はもう少し小麦っぽい麺が合うんじゃないかな。

なにはともあれ、女の子の店員の接客が最高でした。
大きな荷物を持ってる人への気遣いや、お冷やへの気配りも。
あれだけ気がつく子はなかなかいないんじゃないかな~
笑顔も可愛かったし(^_^)

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