麺屋武蔵 武骨@上野

これからまた新潟です。
お昼ご飯を上野の武蔵武骨で。

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デフォと思われる白を。
白@武骨

スープを一口飲むと、解りやすい濃厚トンコツ魚介系で素直に美味しいと思える物。
濃厚過ぎないのがいいですね。

ただ、麺との絡みがイマイチかなー。
もうちょっと細麺でデシャバラないほうが合ってるかも。

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