そば処 響@双葉町

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ノースに行く途中でお蕎麦を。
食べたのはもりそばとミニささ丼。
ミニささ丼はささみの刺身が載った丼でしたが
醤油がキツすぎてチト…
ささみ自体は旨かっただけに残念。
蕎麦はモッチリというかスゴい弾力で、
あまり食べたことが無い食感。
新蕎麦らしく若い感じの味わいでした。
開店すぐだったためでしょうが、
蕎麦湯がほぼタダのお湯だったのは残念でした。
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