麺や 厨房@町田

帰り道からちょっと外れてラーメン屋を探し、麺や厨房という店に来てみました。
食べたのはデフォの厨房らあめんを好み無しの平打ち麺で。

節の削りカスやニンニクチップが浮くスープはインパクトは無いものの悪くありません。
悪くは無いんですが…
なんか物足りない感じです。
味が平坦というか何というか。

チャーシューの肉には拘ってるらしく、実際薄いが大振りなモノが2枚も入ってて
薄味の味付けもあって美味しかったです。

でもそれだけ (^_^;)
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