名代三角そばや 伊藤@秋田市民市場

SN3J0304.jpg
続いて2軒隣の支那そば伊藤へ。
良く食うなぁって思いますよね…
でもせっかく秋田に来たからには、ラーメン好きとしては三角そばを食べてみたかったんですよね(^_^;)
入店すると店の人が見当たらず、キョロキョロしていたら、カウンターでラーメンを食べていた人が
「いらっしゃい!」
って言いながら立ち上がるのでビックリしました…

【GPS情報】
HTTP://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2b39.43.55.30&lon=%2b140.07.33.74&fm=4

食べたのは中華そば(並)。
中華そば@名代三角そば伊藤
画像の通り、非常に綺麗なラーメンですね。

陸奥産の焼干しを使っているらしいのですが、油が極小なのにコクがあります。
こんなスープはあんまり関東近辺じゃ食べた記憶がありません。
非常に美味しいです。

チャーシューは昔ながらの煮豚タイプで薄目のものですが、噛めば噛むほど味が出てくる感じと言いとっても好きです。
メンマも極太の食感が楽しいです。
三角そばの特徴でもあるお麩もスープが浸みてていいですね。

ただ惜しむらくは麺が…
加水率が低めの細縮れ麺なのですが、イマイチこのスープと合ってない。
こういう淡麗スープにはもうちょっと加水率高めな麺の方がいいと思います。

でもね、文句なくスープは非常に出来がいいです。
食べてみる価値はありますよ。
支那そば 伊藤 (ラーメン / 秋田)★★★★ 4.0

栄屋分店@北山形
views 223
山形の夏の風物詩、冷やしラーメンを食べに来ました。 【GPS情報】 HTTP://walk.eznavi.jp/map/?datum=0&unit=0&lat=%2b38.15.53.27&lon=%2b140.19.55.88&fm=0 どうもわんたんも美味しいらしいので、冷やしワンタンメンを...
牛乳屋食堂@芦ノ牧温泉
views 242
芦ノ牧温泉駅でフラフラしていたのは当然この店のためです。 ラーメン食べ過ぎですね… 混雑時は店の前に列が出来ていますが、列に並ぶのではなく 店内にある順番待ちの紙に名前を書かないと駄目ですよ。 それに気付かず数組に先を越されました(怒) 【GPS情報】 HTTP://walk.eznavi.jp/...
食堂はせ川@喜多方
views 189
仕事が早めに終わったので磐越道〜東北道経由で帰ることにして、 喜多方に寄ることに。(ってか完全に喜多方目当てですね…) 数年振り(3年ぶり?)にはせ川に来てみましたがスゴい人!! ある程度は予想してましたが、まさかの1時間待ちだそうです(-.-;) ※1人なので20分で空いてる席に案内して貰えま...

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

hello