ラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21@中山

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久々にスペシャルラーメンが食べたくなり、中山のさつまっ子へ。

【GPS情報】
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いつも通りスペシャルラーメン(スペシャル21)を麺硬めで。
スペシャルラーメン@スペシャルラーメン21
ここは酒井の麺を使ってるんですが、どうも無指定だと柔らかめでイマイチなんですよね。
久しぶりに対面しましたが、表面こそ相変わらずの油の層ですが
その下のスープの色がだいぶ薄くなったような…
そして揚げねぎも昔は真っ黒だったのに、ずいぶん綺麗なキツネ色に。
味的には相変わらずジャンクですが、若干マイルドになったかな。
時代の変化でしょうか。

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