和風とんこつ@知父屋(しっとうや)

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今日は和風とんこつにしてみました。
麺硬めで。

単純にとんこつに魚介出汁&魚粉を投入しただけな気がしますが、
やっぱりベースがいいからか結構美味しいなぁ。
スープもグイグイ惹きつけます。
硬め指定した麺もポクっとした食感でいいですね。
大根の短冊はいらないかなw

夜中までやってるし、やっぱなかなか良い店です。

らーめん知父屋 (ラーメン / 南林間、中央林間)★★★☆☆ 3.0

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