こってりらーめん Gita@上越市

下道をチンタラ走っていて偶然見つけました。

名前からして弁慶と関係あるのかな?なんて思いながらチャーシュー麺を。
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脂は、ギタギタだとスープ2:脂8とか恐ろしいことが書いてあったので普通で。

んー、弁慶とはベースのスープがちょっと違いますね。
背脂もサラっとしていて、この系統としては上品な感じ。
予想とは違ったけど、これはこれでかなり美味しいと思います。

特筆はチャーシュー!
肉感がありながらトロけるような感じもあり、かなり好きなタイプでした。

軽井沢創作料理 ロコ@軽井沢
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ラーメン@武蔵家
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中盛り濃いめ固め。 粘度高っ!
ラーメン かずら@犬蔵
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