手打ち十段 うどんバカ一代@高松

食べログ上、高松でトップクラスのうどん屋さん。

朝ご飯に伺ってみました。
一番人気らしい釜バターを小で。

まずは醤油と卵を渡されます。

ちくわを付けてます。

結構茹で時間がかかるようで、4~5分待って呼ばれました。

これに卵を載せてグチャグチャに混ぜて頂きます。

肝心の味は、勝手にもっと濃厚なのを想像してたんですが、
思ったよりアッサリしてて朝ご飯でも平気でした。

カルボナーラうどんって書いてる人も多いけど、似てるけど違うかなー
でもなかなか美味しかったです。

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